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C’est un composé ionique blanc de l’anion hydrogénocarbonate et du cation sodium, qui se présente sous forme de poudres. La forme ultra pure, très rare, est constituée de cristaux prismatiques blancs.
Ce corps minéral anhydre, sous l’appellation minéralogique de nahcolite, apparaît néanmoins dans la nature sous la forme d’agrégats de cristaux prismatiques, le plus souvent en veines fibreuses ou en concrétions. Au laboratoire, l’hydrogénocarbonate de sodium apparaît sous la forme de fins cristaux blancs, solubles dans l’eau.
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La poudre de baobab provient de la pulpe du fruit du baobab (aussi appelé “pain de singe”), qui est extraite après avoir ouvert le fruit séché. La pulpe est écrasée, puis tamisée pour séparer les fibres. Aucun conservateur ni additif n’est ajouté. La poudre de baobab est considérée comme un “super-aliment” grâce à sa composition naturellement riche en vitamine C, vitamine B et acides aminés. Elle a un goût caractéristique, légèrement acidulé et sucré.
Le Baobab est donc un arbre originaire d’Afrique Tropicale. En Afrique, toutes les parties du baobab sont exploitées pour leurs vertus thérapeutiques et nutritionnelles : racines, feuilles, tronc, écorce, pulpe, graines. Il est par ailleurs intégré dans l’élaboration de nombreux remèdes traditionnels africains.
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